La polivinilpirrolidona, abreujada com a PVP, és un compost polimèric no iònic que és la substància química fina més distintiva i àmpliament estudiada entre els polímers de N-vinil amida. S'ha desenvolupat en una sèrie d'homopolímers, copolímers i polímers reticulats amb tres categories principals: no iònics, catiònics i aniònics, i tres especificacions: grau industrial, grau farmacèutic i grau alimentari. El seu pes molecular relatiu oscil·la entre milers i més d'un milió, i s'ha utilitzat àmpliament per les seves excel·lents i úniques propietats.