Aquest producte és una pols blanca o gairebé blanca; Gairebé inodor; Té higroscopicitat. Aquest producte és insoluble en aigua, etanol, triclorometà o èter. Aquest producte té un alt contingut capil·lar/aigua, una gran superfície específica, una capacitat d'hidratació extremadament forta (HK: 5,6), una alta i ràpida absorció d'aigua (58,5%), una forta absorció d'aigua i capacitat d'expansió i un coeficient d'inflor de 2. 25-2.30. Té la mateixa capacitat quelant que la polivinilpirrolidona i pot quelar diverses substàncies, com els fenols i el iode.